Le dimanche 3 juin, sur les quais à Auxerre

Le dimanche 3 juin, Fleurs de vigne investit les quais de l’Yonne à Auxerre, pour une journée de découverte du vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois, dans un lieu chargé d’histoire. Viticulteurs et négociants seront présents pour faire déguster leurs vins, issus de la dizaine d’appellations disponibles sur le territoire icaunais :

 

Chablis, Bourgogne Chitry, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Bourgogne Côte Saint-Jacques,

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, Bourgogne Epineuil, Bourgogne Tonnerre,

Crémant de Bourgogne, Irancy, Saint-Bris, Vézelay

 

L’occasion unique de faire découvrir leurs productions, mais aussi de partager un métier, une passion et un savoir-faire.

 

Cette édition 2018 mettra notamment à l'honneur Vézelay, toute nouvelle appellation village de la région, qui accueillera la prochaine Saint-Vincent Tournante de Bourgogne en 2019.

 

Liste des viticulteurs présents

 

 

Fleurs de vigne mettra également en lumière la gastronomie et les beaux produits du terroir bourguignon, avec la présence de producteurs locaux (notamment du réseau Bienvenue à la ferme), ainsi que des démonstrations de chefs de renom.

 

Et parce qu’une fête viticole n’aurait pas la même saveur sans elles, les confréries de la région viendront ponctuer cette belle journée. Elles défileront au départ de l’Abbaye Saint-Germain, puis descendront sur les quais en passant par l’ancien quartier vigneron de la ville. 

Vins et terroir seront donc au cœur de la manifestation, on y retrouvera :

Côté VIN

  • Une exposition autour des climats de Bourgogne (Maison du Tourisme).
  • Des dégustations « Voyage au cœur l’appellation Chablis 1er Cru ». Etes-vous Rive droite ou Rive gauche ? Pour le savoir venez explorer la diversité des Climats de l’appellation Chablis Premier Cru à travers une dégustation animée par l’œnologue Eric Szablowski, accrédité de l‘Ecole des Vins de Bourgogne (de 11h à 16h, Maison du Tourisme)
  • Des animations œnologiques et initiations à la dégustation : pour découvrir de manière insolite et ludique l'univers du vin, apprendre à différencier les arômes et apprécier les vins de notre région.
  • Une Escape Room Vin’tage par Le Vin Tout Simplement : jeu d’évasion réel où se mêlent énigmes classiques et œnologiques.

Côté GASTRONOMIE

  • Des animations culinaires, avec des démonstrations de chefs :
    • Toqtoque (11h)
    • Festins (12h)
    • Eric Gallet - restaurant Le Bourgogne (13h30)
    • Jean-Michel Lorain - restaurant La Côte Saint Jacques** (15h)
  • Des espaces de restauration : des producteurs locaux seront présents pour permettre au public de se restaurer sur différents points de la manifestation.

Côté OENOTOURISME

  • Des visites guidées des vignes du jardin de la préfecture, exceptionnellement ouvertes au grand public pour l’occasion. Plantées sur une terrasse qui surplombe l'Yonne, toutes les appellations viticoles du département et leurs cépages associés y sont présents : un véritable concentré du patrimoine viticole local. Visites gratuites de 15 mn par petits groupes, de 10h à 13h.
  • Des visites guidées « Auxerre terre de vigne » : visite de l’ancien quartier vigneron de la ville, toutes les 30 mn de 10h à 12h30 (départ de la Maison du Tourisme). 

Côté MUSIQUE

  • Des groupes musicaux itinérants, danses et musiques folkloriques : Les Jazzdiniers, la Chorale des Fontenottes, les Peulons, le Regain.

Côté ART & PATRIMOINE

  • Exposition de l’association « les 4’Arts » autour de la vigne, du vin et du terroir
  • Exposition autour des travaux de Saint-Pierre, l’ancienne église des vignerons d’Auxerre.

Côté ENFANTS

  • Des ateliers culinaires avec Bille de Sucre
  • Des animations variées : maquillage, barbe à papa, jeux en bois, sculpture de ballons…

 

La manifestation Fleurs de vigne est labellisée Vignobles & Découvertes, label visant à promouvoir le tourisme sur le thème de la vigne et du vin. En savoir plus sur l'oenotourisme dans l'Yonne.