Le dimanche 28 mai, de 11h à 18h, à Auxerre
Le dimanche 28 mai, Fleurs de vigne investit les quais de l'Yonne à Auxerre, pour une journée de découverte du vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois, dans un lieu chargé d’histoire.
Viticulteurs et négociants seront présents pour faire déguster leurs vins, issus des différentes appellations disponibles sur le territoire icaunais (Chablis, Bourgogne Chitry, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Bourgogne Côte Saint-Jacques, Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, Irancy, Saint-Bris, Vézelay, IGP Yonne). L’occasion unique de faire découvrir leurs productions, mais aussi de partager un métier, une passion et un savoir-faire.
De nombreuses animations œnologiques et gastronomiques permettront au public de passer une journée 100 % épicurienne, aux couleurs du terroir icaunais : initiations à la dégustation, parcours olfactif, casino des vins, démonstrations culinaires, jeux d’accords mets/vins, visites guidées du Clos de la Chainette…
Véritable parcours gourmand, Fleurs de Vigne est le rendez-vous incontournable pour tout épicurien
Le public aura la possibilité de se restaurer sur place grâce à la présence de producteurs locaux - notamment du réseau « Bienvenue à la ferme » et du restaurant éphémère "L'Epicerie du Bourgogne" qui proposera un menu du terroir. Un espace sera ainsi consacré à la gastronomie et aux accords mets/vins des produits de la région Bourgogne-Franche-Comté.
A 11h, les confréries de la région viendront lancer cette belle journée : elles défileront au départ de l’Abbaye Saint-Germain, puis descendront sur les quais en passant par l’ancien quartier vigneron de la ville, avant les traditionnelles intronisations.
Vins et terroir seront donc au cœur de la manifestation, on y retrouvera :
Côté VIN
- Dégustation et rencontre de vignerons et négociants issus des différentes appellations du territoire. Liste des domaines et maisons participants
- A 11h : défilé des confréries vineuses locales au départ de l’Abbaye Saint-Germain jusque sur les quais, suivi des traditionnelles intronisations.
- Des animations oenologiques et initiations à la dégustation : pour découvrir de manière insolite et ludique l'univers du vin, apprendre à différencier les arômes et apprécier les vins de notre région (Parcours olfactif, Oeno-Mélo, Casino du vin…)
- Une exposition autour de la Cité des Climats et vins de Bourgogne
- Dégustation commentée autour de l'appellation Saint-Bris avec une formatrice de l‘Ecole des Vins de Bourgogne, de 11h à 16h (sans réservation).
- Un Escape Game « La route des vins » : jeu d’évasion réel où se mêlent énigmes classiques et œnologiques sur la péniche La Scène des Quais, de 15h à 18h (gratuit, sans réservation).
- Animation autour des cépages avec le CFA Agricole de l'Yonne
Côté GASTRONOMIE
- RESTAURATION SUR PLACE : l’Epicerie du Bourgogne proposera sur la manifestation un menu du terroir spécial Fleurs de Vigne et des producteurs locaux, notamment du réseau Bienvenue à la Ferme, seront présents pour permettre au public de se restaurer sur différents points de la manifestation.
- Des animations culinaires, avec le réseau de Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux de Bourgogne-Franche-Comté, le CIFA et le Lycée Vauban.
Côté TOURISME & OENOTOURISME
- Des visites guidées du Domaine du Clos de la Chainette seront exceptionnellement proposées au grand public pour l’occasion. Ancienne propriété des Moines Bénédictins de l’Abbaye de Saint-Germain, la parcelle de 4,15 hectares du Clos de la Chaînette est la seule vigne encore exploitée dans la ville d’Auxerre. C’est aussi l’un des plus anciens domaines viticoles attestés de France (VIIe siècle). Visites gratuites de 45 mn par petits groupes, à 10h, 11h, 14h (la séance de 15h est complète). Réservation obligatoire ICI
- Des visites guidées de l’ancien quartier vigneron d’Auxerre (église Saint-Pierre et quartier du Pont). Visites gratuites à 14h30 et 15h30, sans réservation. Départ depuis le chalet de vente de verres situé quai de la République, face à la passerelle de la Liberté.
Côté ART & MUSIQUE
- Des musiciens, danseurs et artistes itinérants viendront animer les quais d'Auxerre tout au long de la journée
Côté ENFANTS
- Des jeux atour du vin : initiations aux arômes, coloriage, memory…
- Des animations variées : maquillage, sculpture de ballons…
Festival Fleurs de Vigne OFF
Découvrez également les évènements organisés autour de Fleurs de Vigne le samedi 27 mai, dans les vignobles, à Auxerre et notamment - NOUVEAUTE - à l'Abbaye Saint-Germain.
La manifestation Fleurs de vigne est labellisée Vignobles & Découvertes, label visant à promouvoir le tourisme sur le thème de la vigne et du vin. En savoir plus sur l'oenotourisme dans l'Yonne.