Un week-end épicurien 100 % bourguignon

Le week-end des 2 et 3 juin 2018, vivez un week-end épicurien 100 % bourguignon à l’occasion de Fleurs de vigne, dégustation grand format des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. 

Samedi 2 juin 2018

dans le vignoble

Le samedi 2 juin, les vignobles icaunais

vous ouvrent leurs portes : visites guidées dans les villages viticoles et dans l’ancien quartier vigneron de la ville d’Auxerre,

visites de caves…

Dimanche 3 juin 2018

à Auxerre, sur les quais

Le dimanche 3 juin, Fleurs de vigne investit les quais de l’Yonne à Auxerre. 

De nombreux vignerons seront présents pour faire déguster leurs vins, issus de la dizaine d’appellations de Chablis

et du Grand Auxerrois.


Pourquoi "Fleurs de vigne" ?

En juin, les vignobles de Bourgogne se teintent d'une subtile couleur blanche : celle des fleurs de vigne.

Les fleurs s'ouvrent, puis laissent place au futur grain de raisin.  La floraison est une étape clé dans le cycle annuel de la vigne et les meilleures conditions climatiques sont espérées à cette période. 

 

Traditionnellement, on dit que les vendanges auront lieu 100 jours après cette floraison.

 

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