Pourquoi "Fleurs de vigne" ?

En juin, les vignobles de Bourgogne se teintent d'une subtile couleur blanche : celle des fleurs de vigne.

Les fleurs s'ouvrent, puis laissent place au futur grain de raisin.  La floraison est une étape clé dans le cycle annuel de la vigne et les meilleures conditions climatiques sont espérées à cette période. 

Traditionnellement, on dit que les vendanges auront lieu 100 jours après cette floraison.